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铁是人体必需的营养元素,如果儿童缺铁,则会影响正常的生长发育,因此确定儿童缺铁之后,要积极补充。补铁的方法有食补和药补,相比之下食补较为安全,而且效果也不错,因此可以多给缺铁的儿童吃一些具有补铁功效的食物。
儿童缺铁可以吃哪些食物呢?
1、动物肝脏
动物肝脏的铁含量非常高,而且吸收率也比较好,很容易被人体消化和吸收,而且不容易引起过敏,因此缺铁的儿童可以适当的吃些动物肝脏,其中猪肝的含铁量最高,每100毫克含29.1毫克,其次是羊肝,每100克含17.9毫克。
2、鸡蛋黄
鸡蛋黄的含铁量也比较高,但是吸收率相比之下比较差,仅仅只有3%,但是鸡蛋比较常见,而且价格便宜,不但如此烹饪和保存也比较方便,最重要的是富含各种身体所必需的营养成分,因此缺铁的儿童可以适当的吃些鸡蛋黄。
3、动物血液
煮过的动物血液会凝成血块,俗称血豆腐,动物血富含丰富的营养,其中包括丰富的铁元素,吸收率也比较高,每100克猪血当中则含有260毫克的铁,因此缺血的儿童可以适当的吃些煮过的动物血液,但不可以过量,如果补铁过多也会影响儿童的正常发育。
4、黑木耳
黑木耳的含铁量特别高,每100克黑木耳当中就有98毫克铁,甚至比猪肝还要高出5倍,不过黑木耳的吸收率不如猪肝,建议儿童适当的吃些黑木耳,但肠胃虚弱的儿童尽量不要通过吃黑木耳补铁,因为黑木耳具有润肠作用。
5、糙米
糙米是粗粮中的一种,因此6个月以上的儿童才可以食用。糙米含有丰富的营养成分,其中也包括铁元素,可以把糙米和菠菜放在一起熬成粥喝,也可以把糙米独自熬成粥喝,既可以补铁,又不会给儿童的肠胃带来负担。
6、动物肉类
动物肉当中的铁元素也非常丰富,比如猪肉、牛肉等等,但是猪瘦肉和牛肉是属于粗纤维食物,因此牙齿长全的儿童才可以食用。通过动物肉类给较小的儿童补充铁元素的时候,可以把肉类食物打成肉泥,然后搅拌在米粉当中或者米粥当中。
温馨提示
如果经过一段时间的食补之后,缺铁的情况内并没有得到明显的改善,那么则要在医生的指导下服用一些铁制剂,避免因长期缺铁对儿童的身体健康造成影响。
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