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    经常服用香辣、油腻的火锅(包含串串香)、及其调料过重的美食，都被证实对头发生长有不良影响，甚至会立即导致掉发。

    自然，并非所有的人吃这类食物都会造成掉发，主要是对于这些脾胃虚热的人。

    由于头发生长与脱落、润泽与枯槁，通常是赖于肾脏元精及其肝部血液滋润，故有"发为血之余"的说法。

    胃火大的人若常吃火锅或麻辣烫等辛辣食物便会耗阴伤血，导致肾脏里的精血不足，这便好似"火上烧油"，自然就容易引起头发的脱落了。

    此外，太咸或太辣的食物，会使维他命的摄入量减少，造成毛囊萎缩，导致发质干枯。而大量油脂性食材，更会导致皮脂分泌过度充沛而堵塞毛囊。

    这都是造成脱发诱因，因此，想要拥有一头健康靓丽的头发，较好少吃或限定服用火锅或麻辣烫等辛辣食物。

    掉发的人吃什么好

    含维生素类食物

    掉发和有头皮屑是维生素D欠缺的常见症状。在许多蔬菜水果中含有大量的维生素D，而动物肝脏、鱼种及其蛋类食品中也含有较丰富的维生素D。

    维生素B能够促进头发基础代谢，它一般存在新鲜蔬果、全谷类食物中。

    含蛋白的食物

    每日摄入的蛋白质，是头发的促长剂。优质的蛋白质包含新鲜鱼种、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等，所以想要有一头好看的头发，要多吃之上食材。

    含营养元素的食材

    营养元素里的铜、铁等在保持头发的健康方面一样具有重要的功效。

    瓜果蔬菜食材中富含偏碱碳酸盐，如钙、镁、钠、钾等，可中和体内不利于头发生长的酸性物质，并使之成为无毒性物质排出。